黄檗 【 キッチン 】 4/3(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月03日 記録者：青山 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐の名前は、一説によると高野山が由来となっています。高野山の僧侶がうっかり豆腐を寒い屋外に置い...
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黄檗 【 キッチン 】 4/2(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月02日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鰹節に多く含まれるヒスチジンという必須アミノ酸には、中性脂肪の燃焼を促進する働きがあるといわれます。...
黄檗 【 キッチン 】 4/1(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月01日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ねぎの緑色の部分に多く含まれています。ビタミンCはストレスから体を守る働きをし、風邪予防にも効果が期...
黄檗 【 キッチン 】 3/29(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月29日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根にはさまざまな栄養素が含まれています。 大根の「根」に含まれる主な栄養素はビタミンB群やビタミン...
黄檗 【 キッチン 】 3/28(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月28日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ジンゲロールは、生のしょうがに多く含まれている成分で、殺菌作用を持つことが特徴です。生魚などの消臭や...
黄檗 【 キッチン 】 3/27(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鮭を食べることで期待できる健康効果の一つに、免疫力の向上が挙げられます。鮭にはアスタキサンチンやビタ...
黄檗 【 キッチン 】 3/26(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月26日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐は、かための木綿豆腐を凍らせて、凍ったまま20日間熟成させ、脱水し、乾燥させて作られているそ...
黄檗 【 キッチン 】 3/25(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月25日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ツナには、EPA/DHAが多く含まれています。必須脂肪酸の一種で、血管や血液の健康をサポートする働き...
黄檗 【 キッチン 】 3/23(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参には、βーカロテンが多く含まれています。β-カロテンは体内でビタミンAに変換される栄養素で、目を...
黄檗 【 キッチン 】 3/22(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月22日 記録者：青山 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日のさつま汁は煮干だしを使用しています。煮干は水に浸して一晩冷蔵庫で保管した後、煮干ごとじっくり火...