黄檗 【 キッチン 】 4/26(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月26日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごまには、ごまの半分を占める脂質には不飽和脂肪酸が含まれ、その特徴としてリノール酸、オレイン酸が含ま...
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黄檗 【 キッチン 】 4/25(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月25日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は鶏むね肉をブライン液につけてお肉を柔らかくしました。ブライン液とは、水と塩と砂糖が原料の調味液...
黄檗 【 キッチン 】 4/24(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 干椎茸にはカルシウムが多く含まれています。カルシウムの吸収を促すのが、椎茸にも豊富に含まれているビタ...
黄檗 【 キッチン 】 4/23(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月23日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 「石狩鍋」とは、北海道の郷土料理のひとつです。鮭の身やアラと一緒に甘い野菜（キャベツや玉葱）を煮込み...
黄檗 【 キッチン 】 4/22(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 わかめには食物繊維が多く含まれています。食物繊維には脂質や糖質、ナトリウム（塩分）などを吸着して体外...
黄檗 【 キッチン 】 4/20(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月20日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはβ-カロテンが多く含まれています。β-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫...
黄檗 【 キッチン 】 4/19(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月19日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ひじきには、骨を強くするカルシウムや腸を綺麗にする食物繊維が、たっぷり含まれています。さらに、皮膚を...
黄檗 【 キッチン 】 4/18(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月18日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さわらはDHAやビタミンDをはじめ、栄養が豊富な食材です。 DHAはサラサラ成分として、ビタミンDは...
黄檗 【 キッチン 】 4/17(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした！エプロンタイムではたけのこを紹介しました。たけのこは一日で1mも伸びるこ...
黄檗 【 キッチン 】 4/16(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜にはビタミンAが多く含まれています。ビタミンAはウイルスや細菌の侵入を防ぐ働きがあり、粘膜の乾燥...