黄檗 【 キッチン 】 9/19(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月19日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋に含まれている不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸い込んで膨らみ、腸を刺激することで便通を促して便秘の解...
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黄檗 【 キッチン 】 9/18(水)黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月18日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 誕生会メニューでした☆子どもたちに干し椎茸を水で戻してもらい、触感の違いや匂いを嗅いでみたりしました。昼食前...
黄檗 【 キッチン 】 9/17(火)黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月17日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根おろしには殺菌効果や抗酸化作用などが期待できる「イソチオシアネート」という成分が含まれており、これが辛味...
黄檗 【 キッチン 】 9/14(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月14日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 カレー粉に含まれるクミンやコリアンダーというスパイスには、炎症を抑制するだけでなく、免疫システムをサポートし...
黄檗 【 キッチン 】 9/13(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、サポニンが多く含まれています。豆の苦味やえぐみの成分でポリフェノールの一種です。強い抗酸化作用...
黄檗 【 キッチン 】 9/12(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月12日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ししゃもはタンパク質が豊富な食材です。タンパク質は皮膚や筋肉、髪の構成成分で、不足すると肌荒れや毛髪の弱り、...
黄檗 【 キッチン 】 9/11(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月11日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は初登場のおやつ、黒糖ゼリーを作りました♪黒糖はさとうきびの搾り汁をそのまま煮詰めて、冷やし固めて作られ...
黄檗 【 キッチン 】 9/10(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月10日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ゆりぐみさんのリクエストメニューでした☆じゃが芋はビタミンB群を豊富に含みます。ビタミンB群は、皮膚や、髪の...
黄檗 【 キッチン 】 9/9(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月09日 記録者：青山 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鮭の身のオレンジ色は、アスタキサンチンという色素によるものです。鮭の食べるエビやプランクトンに含まれる色素が...
黄檗 【 キッチン 】 9/7(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根に含まれる代表的な栄養素としては、強い抗酸化力を持つビタミンCが挙げられます。ビタミンCはコラーゲンの生...