黄檗

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう人参に含まれているβーカロテンは、体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜の健康維持に役立ちます。1枚目：【以上児：普通食】サケの塩醤油バター焼き・人参しりしりサラダ・大根スープ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさつま芋は、食物繊維、ビタミンC、カリウムで、これらは便秘解消、美肌効果、むくみ防止に役立ちます。また、糖質の代謝を助けるビタミンB6、抗酸化作用を持つビタミンE、β-カロテ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう味噌はビタミンB群を多く含んでおり、エネルギー代謝を促進し、体の維持と活力向上に重要です。特にビタミンB2とB6は、 肌の健康維持にも良い影響を与えるとされています。発酵工程...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう大根の主な栄養素は、ビタミンC、カリウム、食物繊維です。また、消化酵素であるジアスターゼ（アミラーゼ）を含み、でんぷんの消化を助けます。葉には根よりも多くのβ-カロテン、カル...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうけんちん汁は、中国から伝えられた卓袱（しっぽく）料理の一つです。お寺で食べられていた汁物なので、豆腐や根菜類を使った精進料理です。1枚目：【以上児：普通食】鶏肉のおかか焼き・...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうゆず特有の香りはユズノンによるものですが、ごくわずかな量しか含まれていません。果皮の表面に見える小さな点（油胞）に多く含まれており、皮に傷をつけたり、皮をしぼるとゆずの香りが...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう南瓜に含まれているβ-カロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を健康に保ち、視覚機能をサポートします。強い抗酸化作用もあり、アンチエイジングに役立ちます。1枚目：【以上...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうごぼうには、リグニンなどの不溶性食物繊維も豊富に含まれているため、腸内で有害物質を吸着して、便とともに体外に排出する働きをもっています。1枚目：【以上児：普通食】筑前煮・さつ...