黄檗 【 キッチン 】 11/6(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはたくさんのカロテンが含まれています。βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他...
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黄檗 【 キッチン 】 11/5(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月05日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には、免疫に関わるビタミンAやビタミンEなどの栄養素が多く含まれているそうです。ビタミンAには、ウイルス...
黄檗 【 キッチン 】 11/4(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鮭には、アスタキサンチンが多く含まれています。アスタキサンチンはとても強い抗酸化作用があり、紫外線による肌の...
黄檗 【 キッチン 】 11/2(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月02日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 海苔には、昆布のうまみ成分である「グルタミン酸」、鰹節のうまみ成分である「イノシン酸」、しいたけのうまみ成分...
黄檗 【 キッチン 】 11/1(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月01日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜に含まれるビタミンCはβ-カロテンと同じく、抗酸化作用を持ちます。さらに皮膚でメラニン色素が生成されるの...
黄檗 【 キッチン 】 10/30(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月30日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 主原材料とし、最低でも1年という長い熟成期間を要する赤味噌（豆味噌）は、特に栄養価が高いそうです。大豆は、畑...
黄檗 【 キッチン 】 10/29(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月29日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐は糖質が低く、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが豊富です。貧血予防に効果的な鉄や腸内環境...
黄檗 【 キッチン 】 10/28(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月28日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 絹ごし豆腐は、絹の布で漉したように、なめらかでキメ細かい肌目をしているため、このように呼ばれているそうです。...
黄檗 【 キッチン 】 10/27(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 りんごには、クエン酸、リンゴ酸といった有機酸を多く含み、胃腸の働きを良くし、殺菌作用などの効果があります。ま...
黄檗 【 キッチン 】 10/26(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月26日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 里芋の主成分はでんぷん質ですが、水分が多いので低カロリーです。また、ビタミンＢ１、Ｂ２が豊富で、芋類の中では...