【 キッチン 】 9/17(水)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年09月17日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

今日は誕生会メニューでした！エプロンタイムで紹介したえのきたけには、えのき茸には、疲労回復に役立つビタミンB1、肌の健康を助けるナイアシンなどのビタミンB群、骨の健康に関わるビタミンD、そして鉄やカリウム、マグネシウムなどのミネラル、さらに食物繊維が豊富に含まれています。低カロリーでダイエットにも適しており、β-グルカン（レンチナン）などの成分は免疫力向上やがん予防効果も期待できます。

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