【 キッチン 】 7/23(水)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年07月23日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

ひじきは、カルシウム、鉄、食物繊維、マグネシウム、カリウム、ヨウ素、β-カロテン、ビタミンKなど、多くの栄養素をバランスよく含んでいます。特に、カルシウムは牛乳の約9倍、食物繊維はごぼうの約7倍も含まれており、骨粗しょう症予防や便秘解消に効果が期待できます。また、鉄分は貧血予防に、カリウムは高血圧予防に役立つそうです。

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