【 キッチン 】 6/13(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年06月13日 記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

干し椎茸は、乾燥することで細胞が壊れ、酵素が作用してうまみが増します。椎茸に含まれている食物繊維は「不溶性食物繊維」が多いので、「水溶性食物繊維」とバランスよく摂取することが大切です。干し椎茸には、生椎茸の約10倍もの食物繊維が含まれています。

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