【キッチン】 5/24(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2024年05月24日記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

じゃが芋は収穫後に日向で保存すると表面が緑色になる、「緑化」という現象が起きます。また、蛍光灯の光でも緑化は進んでしまうため要注意です。ふっくらとした、ハリのあるものが新鮮と言われています。