【キッチン】 4/23(火)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2024年04月23日記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

「石狩鍋」とは、北海道の郷土料理のひとつです。鮭の身やアラと一緒に甘い野菜（キャベツや玉葱）を煮込み、みそで調味した料理です。本場では魚の臭みを消すために山椒をかけて食べるそうです。