【 キッチン 】 3/22(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年03月22日 記録者：青山

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

今日のさつま汁は煮干だしを使用しています。煮干は水に浸して一晩冷蔵庫で保管した後、煮干ごとじっくり火にかけます。沸騰したら煮干を取り出し、アクを軽くとると、煮干しだしの完成です。頭とワタを取ると、すっきりした味わいになります。

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