【キッチン】 3/1(水)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

黄檗

【普通食：以上児】鶏肉のゆかり焼き・おかか和え・切り干し大根のすまし汁

2023.03.01

保育実践記録【キッチン】

2023年03月01日記録者：北井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

切り干し大根は同じ量の大根と比べて2倍以上の食物繊維を含むそうです。不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸い込んで膨らみ、腸を刺激することで便通を促して便秘の解消に役立つそうです。また、有害物質を排出する効果もあるそうです。