【キッチン】 9/1(木)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

黄檗

【普通食：以上児】鶏肉の磯辺焼き・切り干し大根の煮物・豆腐のお吸い物

2022.09.01

保育実践記録【キッチン】

2022年09月01日記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

切り干し大根からは、生のダイコンよりも多くの栄養素を摂取できるそうです。天日干しでうまみや栄養が凝縮され、カルシウムや鉄分、ビタミンB群などの含有量が増え、食物繊維も豊富で、動脈硬化や大腸がんの予防効果も期待できるそうです。