【 キッチン 】 4/20(水)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年04月20日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

今日は誕生会メニューでした！エプロンタイムで紹介した、たけのこには、疲労回復に効果的な、グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのうまみ成分でもあるアミノ酸が含まれています。また、カリウムを豊富に含んでいます。ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、足などのむくみをとる作用もあるそうです。

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