三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月18日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆誕生会メニューでした☆ 大根は、すりおろすと辛くなるアリルイソチオシアネートという辛味成...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月17日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆きくぐみリクエストメニューでした☆ 白菜は、明治初期に伝わりましたが、本格的に栽培される...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月16日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 拍子木形に切った豆腐を竹串で刺して焼いた豆腐田楽がおでんのルーツとされています。 「おでん...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月14日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 日本での代表的な品種は、ホクホクした粉質系の男爵やキタアカリ、そして煮崩れしにくい粘質系...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月13日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆きくぐみリクエストメニューでした☆白い球型の小カブが一般的ですが、赤や黄、さまざまな品...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月12日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごぼうに含まれる多糖類のイヌリンや繊維質のセルロース、リグニンの含有量は、野菜の中でトッ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月11日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆３歳以上児もちつきでした☆ みかんに含まれる栄養にはビタミンCやカロチン、ビタミンＢ１な...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月10日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ほうれん草「鉄」の含有量は野菜ではトップクラスといわれています。 鉄は赤血球中のヘモグロビ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月09日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆３歳以上児は弁当日でした☆にんじんのβ-カロテンの多さはトップクラスです。皮の近くに多...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月07日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 「大根」の名前の由来は、文字通り、「大きな根」の字があてられたといわれています。昔は「おお...