三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月03日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 海藻は色の違いから「紅藻類」「褐藻類」「緑藻類」の3種類に分類されます。「紅藻類」は寒天の材料...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月02日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆今日は創立記念の祝い膳でした☆ちらし寿司は、東日本と西日本で少し異なるそうです。東日本のちら...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月01日 記録者：薦田奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 チーズの誕生は紀元前3500年頃で、人類最古の食品のひとつと言われています。羊などのミルクが、自...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月31日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 おからは豆腐を作るときに、大豆から豆乳をしぼったあとに残るのがおからです。おからの「から」は、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月30日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 関東方面では、よく「切り干し大根」と言われますが、関西では一般的に「千切大根」と呼ばれています...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月29日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 サワラはサバ科に属する魚です。サワラは出世魚で成長に従い呼び名が変わります。サゴシ(４０～５０...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月27日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆特別保育参観日でした☆鶏肉のコク照り焼きは、隠し味として「味噌」が入っています。味噌が入るこ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月26日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごまにはその形や色から小粒で油の含有量が多い白ごま、大粒だが油の含有量は低い黒ごま、油の含有量...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月25日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ヨーグルトの語源は諸説ありますが、その中には古代トルコの「乳から作った酸っぱい発酵乳」である「...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年05月24日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆3歳以上児は、おやつビュッフェでした☆1910年頃、フランスの焼き菓子であるガレットを元にし...