三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月11日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 日本で初めてラーメンが食べられたのは、室町時代の僧侶が残した日記に登場する「経帯麺」だと考え...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月10日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆3歳以上児はおやつビュッフェでした☆味噌は、大豆に麹と塩を混ぜ、木桶などに入れて発酵・熟成させ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月09日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆お正月ビュッフェでした☆唐揚げやカレーライス、ひじきの煮物など、たくさんあるメニューの中から、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月08日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆鏡開き、ぶりの解体でした☆鏡開きの意味は、鏡餅を開いて年神様の恩恵をいただき、力を授かることで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月07日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 七草の種類は時代や土地によって異なり、七草がもっと多くなったり、少ない場合もあったそうですが、いつ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月06日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆３歳以上児弁当日でした☆なますは、もとをたどれば古代中国で生肉や生魚を細かくして調味料を加えた料...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月04日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ケチャップの由来には諸説ありますが、その語源からアジアにルーツがあるとする説が有力だそうです。中国...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月28日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 玉葱の独特の香りと辛さのもとは、硫化アリルという揮発性の成分です。硫化アリルは、疲労回復に必要な...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月27日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆３歳以上児弁当日でした☆葉ねぎは「青ねぎ」と呼ばれるもので、細く緑色の部分が枝分かれしており葉先...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月26日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ししゃもの名前の由来はアイヌ語です。もともと、アイヌ語でスサモ、スシャモと呼ばれていたものが、シ...