【 キッチン 】 10/22（水）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月22日 記録者：岡本　羽以

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

白菜の旬は10月～2月の寒い時期で、この時期に甘みが増します。水分が約95%で低カロリーと言われていますが、 ビタミンCやカリウムなどの栄養を豊富に含んでいるそうです。生で食べると栄養を無駄なく摂りやすく、 水溶性のビタミンCやカリウムは、栄養が溶けだしてしまっても汁ごと食べられる鍋料理やスープで無駄なく摂る ことができます。

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