【 キッチン 】 10/14（火）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月14日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆きくぐみリクエストメニューでした☆京都が発祥とされる白味噌は米麹、大豆、塩から作られます。白味噌は塩分が他の味噌と比べて少ないこと、米麹の割合が高いことから甘味があり、クリーム色をしているのが特徴だそうです。白味噌はなめらかで甘味があるため、お雑煮やみそ汁、お菓子などにも使用されることが多いそうです。

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