保育実践記録 【 キッチン 】
2025年10月09日 記録者:中村 祐郁
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
☆きくぐみ・ふじぐみ「りんぺろぺろぐるーぷ」のリクエストメニューでした☆日本カボチャ、西洋カボチャ、ぺポカボチャの3種類に分けられ、現在の主流は、ほくほくして甘みの強い西洋カボチャです。ひょうたん形の「バターナッツ」や、茹でると実がそうめん状になるそうめんかぼちゃなどもあります。今では少なくなった日本カボチャは、各地に伝統野菜として残っており、水分が多く、ねっとりとした食感なのが特徴です。