【 キッチン 】 8/30（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年08月30日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での 食育について知ってもらう

南瓜が黄色い理由は、β-カロチンなどのカロテノイド色素を豊富に含んでいるからだそうです。 β-カロチンは体内でビタミンAに変わり、抗酸化作用や皮膚や粘膜の健康維持に役立つといわれています。 また、かぼちゃの皮のオレンジ色のまだら模様は、熟度を示すサインであり、オレジ色が濃いほど熟していることを意味するそうです。

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