【 キッチン 】 6/23（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年06月23日 記録者：岡本　羽以

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

なすは、原産地はインドで、日本には奈良時代に中国から伝わったとされています。 なすの紫色の皮に含まれる「ナスニン」という成分はポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり、 老化防止に役立つと言われています。また、90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があるそうです。

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