【 キッチン 】 4/4（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年04月04日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

海苔には、ビタミンAやビタミンB12などのビタミン群、カルシウムや鉄分、葉酸など様々な栄養素を含んでいます。また、ビタミンCは野菜や果物にも匹敵する量で、食物繊維はごぼうの7倍も含まれているそうです。海苔には表裏があります。海苔は、海苔抄きという方法で作られており、細断した海苔を簾に広げて抄きます。この時、簾に接した側が裏面でザラザラした見た目になります。逆に表面はツルツルした見た目になります。

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