【 キッチン 】 5/9（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年05月09日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

新じゃが芋とじゃが芋の違いは、主に収穫するタイミングの違いとなります。 完熟前の葉と茎が青い段階で収穫されたものが新じゃが芋です。 一方、通常のじゃが芋は完熟してから収穫されます。 新じゃが芋は、皮がとても薄く皮ごと食べても美味しいことや、水分を多く含んでいるため、軟らかいことが特徴です。

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