【 キッチン 】 4/21（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年04月21日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

「西京焼き」とは焼き魚の一つで西京漬けにした魚を焼いた料理全般を言います。 西京漬けをつくる白味噌は京都の白味噌です。 昔は京都が日本の「都」でしたが、明治維新後、江戸に遷都されて以降、京都を西の都ということで「西京」と呼ばれるようになり、京都の白味噌も「西京味噌」と呼ばれるようになったといわれています。

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