【 キッチン 】 3/28（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年03月28日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

スタミナ食材とも言われるにんにくには、疲労回復に効果的なビタミンB1をはじめ、ビタミンB群などを含んでいます。 ビタミンＢ1は糖質が分解され、エネルギーになる際に不可欠な栄養素です。 にんにくの独特な香りは「アリシン」と呼ばれている成分です。 このアリシンはビタミンB1と結合し、ビタミンB1の吸収を高めるため、疲労回復効果の持続にはたらきます。

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