【キッチン】 3/24（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2025年03月24日記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

菜の花の味の特徴である苦みと辛味は、アブラナ科の野菜に含まれるイソチオシアネートという成分によるものだそうです。イソチオシアネートには強力な抗酸化作用があるため、免疫力アップ効果が期待できるといわれています。