【 キッチン 】 3/13（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年03月13日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

高野豆腐はその『冷凍してから乾燥させる』という作り方から「凍り豆腐」という別名も持ちます。 そもそも「高野豆腐」という名前は、もともとは関西圏でのみ使用され、それ以外の地域では『凍り豆腐(氷豆腐)』と呼ばれていたそうです。 高野豆腐という名前は、和歌山県にある高野山で精進料理として食べられていたことが由来といわれています。

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