【 キッチン 】 9/15(金)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年09月15日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

豆乳は、豆腐を作る際に大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。 そのため、豆腐と同様に低脂肪・高たんぱく質な健康食品としても飲用されています。 豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た構造をしています。 特に女性は閉経後に女性ホルモンのエストロゲンが不足し、骨粗しょう症になりやすいため、大豆イソフラボンを取ることで骨粗しょう症予防に役立てることができます。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー