【 キッチン 】 1/18（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年01月18日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

☆未満児参観日でした☆治部煮は、石川県金沢市に伝わる郷土料理のひとつで、鶏肉や鴨肉、金沢特産の野菜などを一緒に煮込んで作られる煮物のことです。江戸時代の加賀藩の時代から、武家や庶民の間で親しまれている料理です。昔は、寒さの厳しい冬場に食べられる料理とされていましたが、現在では四季折々の旬の食材と組み合わせて作られることも多く、年間を通して食べられるようになりました。

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