【 キッチン 】 12/17（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月17日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆きくぐみリクエストメニューでした☆ 白菜は、明治初期に伝わりましたが、本格的に栽培されるようになったのは、日清戦争後に中国から持ち帰られた品種を改良し、第二次大戦前だそうです。 白菜は種採りが難しく、アブラナ科の葉菜と交雑しやすいのが難点だったそうです。 大正時代の終わりに、宮城県の農学校教師が松島の小島を貸し切り、白菜の種採りに成功しました。 これが仙台伝統白菜のルーツといわれています。

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