【 キッチン 】 11/6（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年11月06日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

白菜は英語で「チャイニーズ・キャベツ」とも言われるように中国原産で、東洋を代表する野菜のひとつです。日本では、日清・日露戦争で出兵した兵士が、種を持ち帰ったことで本格的に栽培されるようになったそうです。白菜はカリウムとビタミンCが多く、カリウムは体内の余分な塩分を排出するので、高血圧の予防や、 老廃物の排出を促進する働きがあります。ビタミンCは、免疫力を向上させるので風邪の予防にも効果的です。

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