【 キッチン 】 8/28（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年08月28日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

しめじには、ぶなしめじやヒラタケなどの種類があります。ぶなしめじは、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤやナイアシン、カリウム、鉄、銅などを多く含みます。ヒラタケは、キノコ類の中でビタミンB群が豊富です。 中でもアルコールを分解する酵素の働きを助けるナイアシンが豊富に含まれていることから、二日酔い予防に効果があるといわれています。

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