【 キッチン 】 8/15（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年08月15日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

豆腐を低温で凍らせたあと、解凍、脱水し、乾燥させたものが高野豆腐です。 主成分はたんぱく質と脂質で、たんぱく質は、一般の豆腐の７倍、脂質は８倍と言われています。 豆腐と同様にカルシウムやマグネシウム、鉄などのミネラルをたっぷり含んでいます。

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