【 キッチン 】 5/30（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年05月30日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

もやしは緑豆などを発芽させたスプラウトのひとつです。みずみずしくシャキシャキとした食感で、和食や中華、東南アジアなどさまざまな料理に利用されています。原料としては「緑豆」「ブラックマッペ」「大豆」が一般的です。これらは中国やタイ、ミャンマーなどから輸入されていて、国内産原料を使用したもやしはほとんど流通していないそうです。

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