【 キッチン 】 5/15(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年05月15日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆誕生会メニューでした☆ 新玉葱は3月～4月頃に収穫される早取り玉ねぎの総称です。収穫してからすぐに出荷されるので、皮は薄くて水分が多く、辛みが少ないのが特徴です。 一方、1年中購入することが出来る普通の玉葱は、収穫後1か月ほど乾燥させ、保存性を高めてから出荷されます。 茶色く乾燥した薄皮が特徴で新玉葱に比べると水分が少なく、辛みが強いことが特徴です。

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