保育実践記録 【 キッチン 】
2024年03月09日 記録者:東 結華
今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。
鶏ひき肉は、もも肉やむね肉をひいたものです。淡白な味わいであっさりとしていることが特徴です。皮ごと引いたものと皮なしでひいたものがあります。 ビタミンB2やビタミンB6、ナイアシンなどが豊富に含まれており、高たんぱく、低脂質で消化吸収にも優れています。つくねやそぼろ煮など、和食によく使用されます。
2024年03月09日 記録者:東 結華
今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。
鶏ひき肉は、もも肉やむね肉をひいたものです。淡白な味わいであっさりとしていることが特徴です。皮ごと引いたものと皮なしでひいたものがあります。 ビタミンB2やビタミンB6、ナイアシンなどが豊富に含まれており、高たんぱく、低脂質で消化吸収にも優れています。つくねやそぼろ煮など、和食によく使用されます。