【 キッチン 】 2/9（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月09日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

人参に含まれるβ-カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスとされています。 βカロテンはビタミンAに変換されて作用することから、生体内では皮膚や粘膜の健康を維持したり、 光刺激反応に重要な役割を果たします。 カロテンの名は英語の「キャロット」に由来しているそうです。

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