【 キッチン 】 11/20(月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年11月20日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

しらたきは、固まる前のこんにゃくを筒に入れて、ところてんのように穴から押し出し、湯でゆで固めて作っていたそうです。このとき、穴から糸のようなこんにゃくが湯の中に押し出されていく様子が、白い滝のように見えたことから、しらたきと呼ばれるようになったといわれています。

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