【 キッチン 】 11/17(金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年11月17日 記録者：薦田　奈々

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

☆きくぐみリクエストメニューでした☆ さつま芋の皮の赤紫色は、ポリフェノールの一種のアントシアニン色素によるものです。アントシアニンは、目の疲れ改善や視力回復の効果があると言われており、大部分がさつま芋の皮に含まれるため、皮ごと食べるのがおすすめです。

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