【 キッチン 】 9/9(土)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年09月09日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

春雨とは、緑豆・じゃが芋・さつま芋などから取れたでん粉を麺状に加工した中国発祥の乾燥食品のことです。日本では鍋料理や中華サラダなどに使われています。日本では、特に奈良県が春雨の主産地として知られています。また、国産春雨は主にじゃが芋やさつま芋といった芋類のでん粉を原料にしていることが多いです。乾麺の状態では中国春雨より太く、透明感があるのが特徴と言われています。

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