保育実践記録 【 キッチン 】
2023年08月31日 記録者:薦田 奈々
今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。
黒糖と白砂糖の原料は同じ「サトウキビ」ですが、製法が異なります。 黒糖は、サトウキビから絞った汁を煮詰めて作るシンプルな製造方法です。 白砂糖は、サトウキビから絞った汁を煮詰め、不純物を取り除いて何度も精製するため、透き通るような白色をしています。
2023年08月31日 記録者:薦田 奈々
今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。
黒糖と白砂糖の原料は同じ「サトウキビ」ですが、製法が異なります。 黒糖は、サトウキビから絞った汁を煮詰めて作るシンプルな製造方法です。 白砂糖は、サトウキビから絞った汁を煮詰め、不純物を取り除いて何度も精製するため、透き通るような白色をしています。