【 キッチン 】 8/10（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年08月10日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

油揚げは油ぬきすることで、味を染み込みやすくする効果があります。 また、油の酸化による臭みを取り除いてより美味しく食べることができます。 料理にコクを出したい場合やカリッと焼き上げる場合は油ぬきせずにそのまま使用しても良いです。 臭みが気になる場合や煮物などよく味を染み込ませたい場合、あっさりと仕上げたい場合は油ぬきしてから調理するのがおすすめです。

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