【 キッチン 】 7/7（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年07月07日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ひじきを含む海藻類には、ヨウ素やナトリウム、カルシウムなどが多く含まれています。その中でもひじきは、ヨウ素やカルシウムが多い食品です。ヨウ素は、甲状腺ホルモンの一種であるチロキシンなどを作る材料となり、主にたんぱく質の合成や酵素作用に働くと言われています。

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