【キッチン】 4/6（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

三山木

【普通食：以上児】鶏肉のねぎ塩焼き・甘酢和え・豆腐のすまし汁

2023.04.06

保育実践記録【キッチン】

2023年04月06日記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

絹ごし豆腐は、豆乳ににがり（凝固剤）を加えて固めて作られます。木綿豆腐は、豆乳ににがりを加えて固めたものを一度崩してから、木綿布を敷いて圧力をかけて押し固めて作られます。