【 キッチン 】 3/23（木）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年03月23日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

小倉トーストの「小倉」は、京都の小倉山がその名の由来となっています。 小倉トーストには「小倉あん」が塗られていますが、京都府の小倉山周辺は、小倉あんに使用する大納言小豆の産地です。 小倉あんは、大粒の小豆（大納言など）を蜜で煮て甘みをつけたあとに、こしあんを混ぜて作ります。 歴史をさかのぼって809年ごろ、当時の和菓子職人が小豆にお砂糖を加えて「あん」を作ったと言われています。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー