【 キッチン 】 3/11（土）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年03月11日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

豚丼は、明治時代末頃から十勝地方で養豚業がはじまり、豚肉が食べ親しまれ、養豚業が盛んであった十勝地方の帯広市が「豚丼」発祥の地といわれているそうです。 　厚切りの豚肉を砂糖醤油で味付けしたタレでからめ、ごはんの上にのせた豚丼は、帯広市の名物料理になっているそうです。 　昭和初期に帯広市の食堂で、炭火焼きした豚肉に、うなぎの蒲焼き風のタレを使用した丼を作ったのが豚丼の発祥といわれています。

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