【 キッチン 】 6/22（水）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年06月22日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

黒砂糖とはさとうきびを切断・粉砕して、圧搾機にかけ、をろ過したあとの液を濃縮したものです。 黒砂糖の大きな特徴は、ミネラルやビタミンを多く含むことです。 中でも、カルシウムは100g中に240mgと多く、これは牛乳1本（２００ｃｃ）中の量に匹敵する量と言われています。

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