【 キッチン 】 12/27（月）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年12月27日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

とろろ昆布とは、昆布を酢で湿らせて糸状に削ったものです。 削り昆布とも言います。 薄く板状に削ったおぼろこんぶもあります。 栄養成分は重量の三割近くが食物繊維です。 ビタミンK、ビタミンB1、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄が豊富です。

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