【 キッチン 】 11/19（金）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年11月19日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

味噌は、蒸した大豆に米･麦･大豆などの麹と塩を混ぜて醗酵させた醗酵調味料のことです。 地域によって様々な味噌があり、麹の種類によって、米味噌・麦味噌･豆味噌があります。 味も「甘口」「辛口」、色は「白」「淡色」「赤」の区別があります。

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